1. Inicio
  2. Libros
  3. GASTRONOMÍA
  4. Hokkaido

Hokkaido

RECETAS PROCEDENTES DE LAS AGUAS, LOS CAMPOS Y LOS CULTIVOS DEL NORTE DE JAPON

Autor: Anderson, Tim

Sección: GASTRONOMÍA - Cocina Internacional

Hokkaido

Hokkaido

35,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
CINCO TINTAS
Publicación:
01/03/2025
Colección:
COCINAS DEL MUNDO
Ver ficha completa

DISPONIBLE

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

Añadir a la cesta

Sinopsis

La isla de Hokkaido es el punto más septentrional de Japón, conocida por sus excepcionales productos y la combinación de tres mundos culinarios los modelos agrícolas europeos la gastronomía japonesa tradicional y moderna, y la cocina indígena del pueblo ainu que la diferencian del resto del país nipón. Hokkaido es un recorrido gastronómico por toda la prefectura a través de …

La isla de Hokkaido es el punto más septentrional de Japón, conocida por sus excepcionales productos y la combinación de tres mundos culinarios los modelos agrícolas europeos la gastronomía japonesa tradicional y moderna, y la cocina indígena del pueblo ainu que la diferencian del resto del país nipón. Hokkaido es un recorrido gastronómico por toda la prefectura a través de un detallado diario de viaje que incluye un recetario al cual resulta muy difícil resistirse. Comienza con una introducción a la cocina ainu, con platos tradicionales compartidos por el chef Hiroaki Kon, antes de sumergirse de lleno en manjares como las mazorcas bañadas en mantequilla con salsa de soja, el cangrejo asado en su caparazón y el miso ramen de Sapporo. Hasta puedes poner a prueba tus habilidades culinarias con la gelatina de melón, la tarta de queso fundente como la nieve y el pan de leche laminado. En definitiva, un libro repleto de delicias que rinde homenaje a una de las regiones gastronómicas más fascinantes del mundo.
Leer más

Más libros de Anderson, Tim

  • Cocina con microondas

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio

    Cocina con microondas

    19,95€ IVA INCLUIDO

  • RAMEN FOREVER

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio

    RAMEN FOREVER

    25,95€ IVA INCLUIDO

  • VEGAN JAPANEASY

    DISPONIBLE

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio

    VEGAN JAPANEASY

    23,90€ IVA INCLUIDO

  • JAPANEASY. BOWLS AND BENTO

    ÚLTIMOS EJEMPLARES

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio

    JAPANEASY. BOWLS AND BENTO

    25,00€ IVA INCLUIDO

  • JAPANEASY

    ÚLTIMOS EJEMPLARES

    Recogida en librería GRATIS

    Envío a domicilio

    JAPANEASY

    24,00€ IVA INCLUIDO

  • JAPANEASY

    NO DISPONIBLE

    JAPANEASY

    25,00€ IVA INCLUIDO

  • TOKYO STORIES

    NO DISPONIBLE

    TOKYO STORIES

    29,95€ IVA INCLUIDO

Más información del libro

Hokkaido

Editorial:
CINCO TINTAS
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-19043-62-7
EAN:
9788419043627
Nº páginas:
1082
Colección:
COCINAS DEL MUNDO
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
25 mm
Ancho:
20 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Cocina Internacional

Otros libros en GASTRONOMÍA

También te pueden interesar